Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà xanh là một phương pháp hiệu quả có khả năng kiểm soát bệnh đái tháo đường và thậm chí cải thiện độ nhạy insulin. Phương thức hoạt động của nó như thế nào thì đến nay vẫn chưa được biết rõ ràng, nhưng người ta tin rằng nguyên nhân có thể là do catechin trong trà, đây là chất cũng có tác dụng trong phòng ngừa ung thư và cải thiện hệ tim mạch.
Nguyên nhân của đái tháo đường
Giảm nhạy cảm với insulin hoặc các tế bào sản xuất insulin bị phá hủy là nguyên nhân gây bệnh đái tháo đường. Nguồn ảnh: https://en.wikipedia.org/Khi bạn ăn thực phẩm chứa carbohydrate, chúng sẽ được tiêu hóa thành đường. Đáp lại, tuyến tụy tiết ra insulin để giúp các tế bào hấp thụ glucose để sử dụng làm nhiên liệu. Tuy nhiên, khi bạn mắc bệnh đái tháo đường, quá trình này bị ngăn cản.
Những người mắc bệnh đái tháo đường type 2 có các tế bào giảm nhạy cảm với insulin, được gọi là kháng insulin. Do đó, tuyến tụy sẽ không tiết đủ lượng insulin cần thiết, khiến lượng đường trong máu của họ khó kiểm soát.
Bệnh đái tháo đường type 1 là một bệnh tự miễn. Các tế bào của tuyến tụy sản xuất insulin bị tấn công và chết bởi hệ thống miễn dịch của cơ thể, do đó, bạn hoàn toàn không sản xuất được insulin.
Hầu hết các nghiên cứu về tác dụng của trà xanh với những người mắc bệnh đái tháo đường đều tập trung vào đái tháo đường type 2 vì nó phổ biến hơn, chiếm 90 đến 95% số trường hợp mắc đái tháo đường ở Hoa Kỳ.
Trà xanh giúp phòng chống bệnh đái tháo đường
Trà xanh giúp phòng chống bệnh đái tháo đường. Nguồn ảnh: https://timesofindia.indiatimes.com/Có những dấu hiệu cho thấy trà xanh có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh đái tháo đường. Theo một nghiên cứu ở Nhật Bản, những người uống sáu tách trà xanh trở lên mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 thấp hơn 33% so với những người chỉ uống một tách mỗi tuần.
Một nghiên cứu khác phát hiện ra rằng những người uống trà xanh liên tục trong vòng 10 năm sẽ có vòng eo nhỏ hơn và lượng mỡ trong cơ thể thấp hơn, cho thấy rằng trà có thể đóng một vai trò trong việc làm giảm nguy cơ béo phì.
Trà xanh giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường
Nhưng lợi ích của trà không chỉ dừng lại ở việc phòng ngừa đái tháo đường. Với những người được chẩn đoán mắc đái tháo đường, trà xanh có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bệnh nhân.
Theo một nghiên cứu,sử dụng trà xanh giúp giảm các chỉ số: mức đường huyết lúc đói, mức HbA1c và nồng độ insulin lúc đói. Mặc dù không phải tất cả các nghiên cứu đều cho thấy những kết quả tích cực này, nhưng trà xanh vẫn được chứng minh là mang lại hiệu quả theo những cách khác.
Trường Đại học Đông y Hoa Kì (The Pacific College of Oriental Medicine) cho rằng hoạt động chống oxy hóa của polyphenol và polysaccharides là nguyên nhân giúp kiểm soát đường huyết. Các chất chống oxy hóa này cũng đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol máu và kiểm soát huyết áp.
Cách sử dụng trà xanh hiệu quả nhất
Nếu bạn mắc đái tháo đường và muốn khai thác tối đa những lợi ích tiềm năng của trà xanh, đừng sử dụng nó cùng các chất có thể làm thay đổi đường huyết. Để tốt nhất thì bạn nên uống trà có vị nhẹ, thay vì pha loãng với sữa hoặc làm ngọt bằng đường.
Bột matcha chứa hàm lượng trà cô đặc hơn nước trà xanh. Nguồn ảnh: https://timesofindia.indiatimes.com/Khi pha, bạn nên chọn túi trà kích thước vừa phải (loại lá rời là tốt nhất). Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tươi mát hơn, bạn có thể dùng các loại trà xanh matcha truyền thống. Matcha là một loại bột trà xanh, được sử dụng trong các nghi lễ trà truyền thống của Trung Quốc. Hòa tan bột matcha vào một bát nước ấm, dùng que trộn để khuấy đều sao cho trà không bị vón cục. Bởi vì dạng bột matcha chứa hàm lượng trà cô đặc hơn, do đó, nó có thể hiệu quả hơn so với trà xanh đóng túi.
