8 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang rất cần vitamin D
Trong một nghiên cứu ở 150 trẻ em và người lớn bị đau cơ và xương không rõ nguyên nhân, hầu hết người tham gia đều bị thiếu vitamin D; nhiều người bị thiếu hụt nghiêm trọng với lượng vitamin D trong cơ thể rất thấp.
Bác sĩ Michael Holick đang điều hành Phòng thí nghiệm Nghiên cứu Vitamin D tại Trung tâm Y tế Đại học Boston. Ông cho biết: “Con người có khả năng nhận được lượng vitamin D đầy đủ từ việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, vì vậy những người tránh nắng mặt trời hoàn toàn hoặc những người luôn bôi kem chống nắng để bảo vệ khỏi ung thư da có nguy cơ thiếu hụt vitamin D”. Ông cũng bổ sung thêm: "Tôi nghĩ rằng thông điệp hiện nay cho rằng mọi trường hợp tiếp xúc với ánh nắng mặt trời mà không được bảo vệ đều có hại là quá cực đoan. Thông điệp ban đầu là mọi người nên hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, chứ không phải là họ nên tránh ánh nắng mặt trời hoàn toàn. Tôi tin rằng đôi khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời mà không sử dụng kem chống nắng mang lại lợi ích quan trọng cho sức khỏe."
Ý kiến của bác sĩ da liễu
Holick tuyên bố có một mối liên hệ chặt chẽ sự thiếu hụt vitamin D với một loạt các bệnh ung thư bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng và ung thư vú. Ông nói rằng vitamin D cũng có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, các bệnh tự miễn dịch và thậm chí là bệnh tiểu đường tuýp 1.
Ông sẽ trình bày bằng chứng trong một cuốn sách dự kiến xuất bản vào thời gian tới. Nhưng tổ chức da liễu lớn nhất Hoa Kỳ vẫn chưa bị thuyết phục. Trong một thông cáo báo chí gần đây, các quan chức của Học viện Da liễu Hoa Kỳ đã viết rằng họ "quan ngại sâu sắc" về thông điệp cho rằng việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời mà không được bảo vệ có thể có lợi cho sức khỏe, nó có thể "đánh lừa công chúng về sự nguy hiểm thực sự của việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời - nguyên nhân hàng đầu gây ung thư da."
Xét nghiệm đánh giá nồng độ vitamin D
Trong nghiên cứu mới nhất, bác sĩ Gregory A.Plotnikoff thuộc Đại học Y Minnesota đã nhận thấy tỷ lệ thiếu hụt vitamin D ở những bệnh nhân bị đau cơ và xương không rõ nguyên nhân cao hơn nhiều so với dự kiến, dù họ ở độ tuổi nào đi nữa.
Tất cả người Mỹ gốc Phi, người Đông Phi, người gốc Tây Ban Nha và người Mỹ bản địa tham gia nghiên cứu đều bị thiếu vitamin D; ngoài ra tất cả những bệnh nhân dưới 30 tuổi cũng vậy.
Nhà nghiên cứu cho biết thật bất ngờ khi tình trạng thiếu hụt vitamin D tồi tệ nhất lại xảy ra ở những người trẻ tuổi, đặc biệt là phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ.
Plotnikoff nói: “Thông điệp được rút ra ở đây là những cơn đau không rõ nguyên nhân có thể liên quan đến sự thiếu hụt vitamin D. Tôi hy vọng rằng những bệnh nhân bị đau không rõ nguyên nhân sẽ được làm xét nghiệm đánh giá nồng độ vitamin D và được điều trị nếu cần thiết."
Thực phẩm và thuốc
Mặc dù chúng ta có thể bổ sung vitamin D thông qua thức ăn hoặc thực phẩm chức năng nhưng cả hai nhà nghiên cứu trên đều nói rằng việc này không hề dễ dàng. Một ly sữa hoặc một cốc nước cam có khoảng 100 đơn vị quốc tế (IU) vitamin D và một viên vitamin tổng hợp thường có 400 IU vitamin D. Holick tin rằng hầu hết mọi người cần khoảng 1000 IU vitamin D mỗi ngày. Mức vitamin D được khuyến nghị trong chế độ ăn uống (RDA - recommended dietary allowance) thay đổi theo độ tuổi, giới tính và các tình trạng bệnh lý khác nhau nhưng nói chung là 200-600 IU mỗi ngày.
Các nguồn cung cấp vitamin D khác bao gồm:
- Dầu gan cá tuyết. 1 muỗng canh = 1360 IU vitamin D
- Cá hồi. 85 gam = 425 IU vitamin D
- Cá trích. 85 gam = 765 IU vitamin D
- Cá mòi. Đóng hộp 85 gam = 255 IU vitamin D
Cá hồi - thực phẩm giàu vitamin D(Nguồn allrecipes.com)Viên vitamin tổng hợp thường cung cấp 200-400 IU vitamin D mỗi ngày.
Ông cho biết một người da trắng mặc áo tắm ở bãi biển sẽ hấp thụ khoảng 20.000 IU vitamin D tương ứng với thời gian làm làn da đổi sang màu hồng nhạt.
Thời gian cần tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để có được liều lượng vitamin D vừa đủ phụ thuộc vào loại da của người đó, nơi họ sống, thời điểm trong năm và thời gian tiếp xúc trong ngày. Holick giải thích rằng những người sống ở vùng khí hậu phía bắc rất khó nhận được vitamin D từ ánh nắng mặt trời vào mùa đông, nhưng vào mùa hè, một người da trắng khi đi biển sẽ nhận được tất cả lượng vitamin D mà họ cần trong khoảng 5 phút.
Tắm nắng trên bãi biển (Nguồn shutterstock.com)Ông nói: “Quan trọng là phơi nắng vừa đủ để đáp ứng nhu cầu vitamin D của cơ thể mà không gây hại cho da. Khó có thể tin rằng với mức độ tiếp xúc hạn chế này sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư da".
