Ăn gì để bổ sung vitamin D
Nhưng chỉ gần một nửa trong số họ được điều trị để giảm lượng lipoprotein tỉ trọng thấp (LDL - low-density lipoprotein) trong máu, hay còn gọi là cholesterol “xấu”.
Bản thân cholesterol không phải là một chất xấu - cơ thể con người tạo ra cholesterol và nó được vận chuyển trong máu. Trong đó, một số dạng cholesterol còn có ích cho cơ thể.
Cholesterol có lipoprotein tỉ trọng thấp, được gọi là LDL, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạch vành và đột quỵ.
Nếu việc giảm cholesterol chỉ đơn giản là tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và hấp thụ vitamin D thì tất cả mọi người đều làm được. Vậy, mối liên hệ thực sự giữa "vitamin ánh nắng mặt trời" và cholesterol là gì?
Vitamin D là gì?
Cấu trúc vitamin D (Nguồn Intermountain Healthcare)Vitamin D mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể và nó có trong nhiều nguồn khác nhau. Chức năng chính của vitamin D là thúc đẩy sự hấp thu canxi trong cơ thể.
Bạn có thể hấp thu vitamin D qua chế độ ăn uống hoặc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời mà không sử dụng kem chống nắng. Kem chống nắng (đặc biệt là loại có chỉ số SPF từ 8 trở lên) có thể ngăn chặn da hấp thu vitamin D.
Trong cả hai trường hợp, vitamin D được chuyển hoá trong cơ thể trước khi được đưa vào sử dụng. Từ đó, vitamin D có thể giúp:
- Làm chắc khoẻ xương
- Cải thiện chức năng tim mạch
- Tăng cường chức năng hô hấp
- Tăng cường chức năng cơ
- Chống lại nhiễm trùng
- Phòng ngừa bệnh ung thư
Vitamin D thực sự cần thiết cho sức khỏe con người. Nếu không được bổ sung đầy đủ, bạn sẽ gặp tình trạng thiếu hụt vitamin D. Điều này có thể dẫn đến giòn xương, cũng như còi xương ở trẻ em.
Một số nghiên cứu còn cho rằng thiếu vitamin D có thể gây ra trầm cảm, cao huyết áp , ung thư, đái tháo đường type 2, hen suyễn và tăng cholesterol.
Cholesterol là gì?
LDL cholesterol được coi là cholesterol “xấu” và HDL cholesterol được coi là cholesterol “tốt” – Nguồn ảnh: vinmec.comCholesterol cũng là một chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên nồng độ cholesterol cao có thể gây hại cho sức khoẻ. Có hai loại cholesterol chính: lipoprotein tỉ trọng thấp (LDL), mà chúng ta đã đề cập ở trên, và lipoprotein tỉ trọng cao (high-density lipoprotein HDL).
HDL được coi là cholesterol “tốt” và nồng độ HDL trong máu nên được duy trì ở mức trên 60 mg/dL.
Mặt khác, LDL được coi là cholesterol “xấu”, là loại cholesterol có thể gây huyết khối động mạch, tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Nồng độ LDL trong máu nên được giữ ở mức dưới 100 mg/dL.
Vitamin D có hỗ trợ làm giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể hay không?
Hiện nay còn rất nhiều tranh cãi về mối liên hệ giữa cholesterol và vitamin D.
Các nghiên cứu cho thấy những người có mức vitamin D thấp thường có nguy cơ bị tăng cholesterol máu, mặc dù hiện nay, các tác giả vẫn chưa chứng minh được mối quan hệ “nhân quả” này.
Một nghiên cứu năm 2012 cho thấy: sử dụng các sản phẩm bổ sung vitamin D trong thời gian ngắn không cho thấy tác dụng làm giảm cholesterol. Trên thực tế, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, sản phẩm bổ sung vitamin D có liên quan đến sự gia tăng LDL-C.
Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2014 cho thấy rằng bổ sung phối hợp cả canxi và vitamin D giúp cải thiện nồng độ cholesterol ở phụ nữ mãn kinh, thừa cân hoặc béo phì.
Tóm lại, theo Viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ, không có đủ bằng chứng để xác định bất kỳ mối liên hệ nào giữa lượng vitamin D và nồng độ cholesterol trong máu.
Nhưng với những lợi ích mà vitamin D mang lại, bạn vẫn có thể sử dụng vitamin D như một phần của lối sống lành mạnh của mình.
Nguồn cung cấp vitamin D
Theo Mayo Clinic, sử dụng vitamin D hàng ngày với liều lượng lên đến 4.000 IU (đơn vị quốc tế) là an toàn
Thức ăn
Vitamin D có trong các loại cá, sữa và lòng đỏ trứng – Nguồn ảnh: Medicinenet.com Trên thị trường có một số loại thực phẩm chứa vitamin D. Cá hồi, cá ngừ và cá thu rất giàu vitamin D. Một lượng nhỏ vitamin D được tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa và lòng đỏ trứng.
Hầu hết tất cả các loại sữa của Mỹ đều được bổ sung vitamin D tổng hợp, từ đó sữa đã trở thành một nguồn cung cấp vitamin D. Một số loại ngũ cốc cũng được bổ sung vitamin D.
Hãy kiểm tra phần dán nhãn trên các loại thực phẩm để biết được bạn đã nhận được bao nhiêu vitamin D qua chế độ ăn uống của mình trước khi sử dụng các sản phẩm bổ sung.
Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời
Chúng ta sẽ nhận được một lượng vitamin D nhất định thông qua việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời – nguồn ảnh: timesofindia.comHầu hết mọi người đều nhận được một lượng vitamin D nhất định thông qua việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Các nhà nghiên cứu đã gợi ý rằng lý tưởng nhất là bạn hãy tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong vòng 5 đến 30 phút, đặc biệt là từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều ít nhất hai lần một tuần.
Điều này có thể hơi khó bời kem chống nắng có thể ngăn việc hấp thu vitamin D vào máu.
Tuy nhiên, nếu tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời mà không sử dụng kem chống nắng có thể làm tổn thương da, dẫn đến ung thư da và các tác dụng phụ khác. Bạn vẫn nên tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để có thể hấp thu vitamin D, nhưng hãy chú ý thoa kem chống nắng sau một giờ để tránh làm tổn thương da.
Các sản phẩm bổ sung
Vitamin D dạng viên nangCác sản phẩm bổ sung vitamin D có hai dạng chính là: D-2 và D-3. Những sản phẩm bổ sung này được phát hiện là có tác dụng rất giống nhau.
Các loại vitamin tổng hợp chứa rất nhiều thành phần. Bạn cũng có thể mua các sản phẩm dạng lỏng và viên nang chỉ chứa vitamin D nếu bạn chỉ muốn bổ sung vitamin D.
Các lợi ích sức khỏe khác của vitamin D
Càng tìm hiểu nhiều về vitamin D, chúng ta càng biết thêm nhiều lợi ích và sự cần thiết của nó đối với lối sống lành mạnh.
Những lợi ích vitamin D đối với các tình trạng sức khoẻ khác, gồm:
- Tăng cường sức khoẻ và tình trạng vệ sinh răng miệng
- Bệnh vảy nến
- Chứng tự kỷ
- Một số loại ung thư
- Bệnh lý thận
- Bệnh trầm cảm
- Bệnh tự miễn
- Bệnh hen suyễn
Ngoài những lợi ích này, vitamin D còn làm tăng cường chức năng phổi và cơ bắp, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và góp phần làm chắc khoẻ xương.
Những điều cần lưu ý
Mặc dù rất hiếm gặp, nhưng các nghiên cứu vẫn chỉ ra một số tác dụng phụ của vitamin D. Vitamin D có thể ảnh hưởng đến đường huyết, vì vậy những người bị tiểu đường hoặc hạ đường huyết nên thận trọng khi sử dụng các sản phẩm bổ sung vitamin D.
Tình trạng tăng canxi máu cũng có thể là kết quả của việc hấp thu quá nhiều vitamin D. Tăng canxi máu xảy ra khi nồng độ canxi trong máu quá cao. Táo bón, sỏi thận và co thắt dạ dày đều có thể là triệu chứng của tăng canxi máu.
Cũng như khi sử dụng bất kỳ sản phẩm bổ sung khác, hãy theo dõi chặt chẽ về liều lượng vitamin D và tìm lời khuyên của bác sỹ bất cứ khi nào bạn thắc mắc.
Cholestyramine, thuốc làm giảm cholesterol máu có thể ngăn cản sự hấp thu vitamin D. Nếu bạn đang sử dụng cholestyramine dưới bất kỳ hình thức nào, hãy hỏi ý kiến với bác sĩ về việc sử dụng các sản phẩm bổ sung vitamin D.
Tổng kết
Dù có những ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol trong máu hay không, vitamin D vẫn đóng một phần quan trọng đối với sức khỏe của bạn.
Bạn có thể bổ sung lượng vitamin D trong cơ thể bằng cách tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, ăn các loại thực phẩm giàu vitamin D hoặc sử dụng các sản phẩm bổ sung vitamin D.
Nếu bạn có nồng độ cholesterol trong máu cao, hãy tìm đến bác sĩ để được điều trị.
