Mối liên hệ giữa vitamin D và bệnh đau khớp

Ăn gì để bổ sung vitamin D

Vitamin D và sức khỏe của bạn  

Vitamin D là một hợp chất tự nhiên, có vai trò điều hòa lượng canxi và phốt pho của cơ thể. Nó rất quan trọng đối với sự hình thành xương và răng.
Vì vitamin D rất quan trọng đối với sự phát triển của xương, một số nhà nghiên cứu đã tự hỏi liệu các sản phẩm bổ sung vitamin D có thể hỗ trợ điều trị đau khớp hay không.

Các nghiên cứu có cho rằng vitamin D là một phương pháp điều trị đau khớp hay không? 

Một nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung vitamin D rất hiệu quả trên những bệnh nhân bị đau khớp mạn tính và đang bị thiếu hụt vitamin D. Tuy nhiên, chúng ra cần thêm nhiều thông tin để xác định liệu sản phẩm bổ sung vitamin D có thể hỗ trợ điều trị cho tất cả những bệnh nhân đau khớp mạn tính hay không. 

Một nghiên cứu khác dự đoán rằng những người trên 50 tuổi có tình trạng thiếu hụt vitamin D có nhiều khả năng bị đau ở khớp háng và khớp gối. Nghiên cứu cũng lưu ý rằng cơn đau khớp sẽ trở nên tồi tệ hơn nếu tình trạng thiếu hụt vitamin không được điều trị.

Những người trên 50 tuổi có tình trạng thiếu hụt vitamin D có nhiều khả năng bị đau ở khớp háng và khớp gối 

 Một nghiên cứu đã xem xét nồng độ vitamin D trong máu ở những người bị viêm khớp dạng thấp (rheumatoid arthritis - RA)- một bệnh lý tự miễn, các yếu tố miễn dịch tự tấn công các khớp trong cơ thể. Nghiên cứu cho thấy hầu hết những người tham gia có nồng độ vitamin D trong máu thấp. 

Các nhà nghiên cứu kết luận rằng, nồng độ vitamin D trong máu thấp lại là một biến chứng của viêm khớp dạng thấp. Các nghiên cứu khác kết luận rằng, nguyên nhân của việc thiếu hụt vitamin D trên những bệnh nhân này là do họ sử dụng corticotsteroid để điều trị viêm khớp dạng thấp 

Tuy nhiên, một nghiên cứu trên những phụ nữ đã mãn kinh -  nhóm đối tượng thường xuyên bị đau khớp, phát hiện ra rằng việc bổ sung vitamin D3 và canxi hàng ngày không làm thuyên giảm tình trạng đau khớp.

Tại sao chúng ta cần vitamin D? 

Tăng cường sức khoẻ xương và răng có lẽ là lợi ích rõ ràng nhất của vitamin D. Trước khi vitamin D được bổ sung vào thực phẩm hàng ngày, bao gồm cả sữa, trẻ em có nguy cơ mắc bệnh còi xương.

Trẻ thiếu vitamin D có thể mắc bệnh còi xương 

 Ở người lớn, vitamin D ngăn ngừa chứng nhuyễn xương (mềm xương) và loãng xương (giảm mật độ xương). Những người bị thiếu vitamin D có nguy cơ cao bị nhiễm trùng và kháng insulin. Một số nghiên cứu đã tìm hiểu mối liên quan giữa vitamin D với bệnh mạch vành. Tuy nhiên, mối liên hệ này vẫn chưa được chứng minh.

Làm thế nào để ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt vitamin D?

Đối với hầu hết mọi người, lượng vitamin D khuyến cáo là 600 đơn vị quốc tế (IU). Trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi chỉ cần 400 IU, và người trên 70 tuổi cần 800 IU. Để đảm bảo lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể mỗi ngày, hãy đảm bảo rằng bạn có một chế độ ăn bao gồm các thực phẩm giàu vitamin D và thường xuyên tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. 

Sử dụng các loại thực phẩm giàu vitamin D

Thực phẩm là nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất cho cơ thể. Cá, sữa và ngũ cốc bổ sung rất giàu vitamin D. 

Nguồn cung cấp vitamin D

Cá hồi vân rất giàu vitamin D – Nguồn ảnh: Juliaalbums.com

Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời 

Ánh nắng mặt trời là một nguồn cung cấp vitamin D. Tia cực tím (UV- Ultraviolet) sẽ tạo ra các phản ứng hoá học trong da và tạo ra vitamin D. Lượng vitamin D hấp thu được từ ánh nắng mặt trời phụ thuộc vào màu da và cơ địa của mỗi người. Những người có làn da sẫm màu cần nhiều thời gian tiếp xúc với ánh nắng hơn. 

Những người có làn da sẫm màu cần nhiều thời gian tiếp xúc với ánh nắng hơn – nguồn ảnh: medicalnewstoday.com 

Khó có thể ước tính liều lượng ánh nắng mặt trời thích hợp để cung cấp đầy đủ vitamin D. Điều đó còn tùy thuộc vào màu da và mức độ hấp thụ vitamin D của bạn, hãy cố gắng tiếp xúc với ánh nắng từ 5 đến 30 phút trong khoảng từ 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều ít nhất hai lần mỗi tuần. 

Bạn nên tiếp xúc da mặt, tay chân hoặc lưng với ánh nắng mà không sử dụng kem chống nắng. Kem chống nắng có chỉ số SPF từ 8 trở lên ngăn chặn tia UV sản sinh vitamin D. 

Đối với một số người, dù đã phơi nắng nhưng họ vẫn cần đến các sản phẩm bổ sung vitamin D. Hãy tìm đến bác sỹ để biết được lượng vitamin D mà bạn cần bổ sung. 

Nếu bạn làm công việc văn phòng hoặc sống ở khu vực không có nhiều ánh nắng mặt trời, hãy cân nhắc sử dụng đèn chiếu vitamin D. 

Điều gì xảy ra nếu bạn bổ sung quá nhiều vitamin D?

Rất hiếm khi gặp phải tình trạng thừa vitamin D. Tuy nhiên, sử dụng vitamin D quá liều có thể gây ra hậu quả rất nghiêm trọng. Nhiễm độc vitamin D rất có thể là do uống quá nhiều sản phẩm bổ sung.  

Uống 60.000 IU vitamin D mỗi ngày trong nhiều tháng có thể dẫn đến ngộ độc vitamin D. Bởi vì lượng vitamin D này gấp khoảng 100 lần mức tiêu chuẩn được khuyến nghị cho người lớn là 600 IU. Những người có vấn đề sức khỏe có thể cần ít vitamin D hơn người bình thường. 

Cơ thể có thể tự điều chỉnh lượng vitamin D nhận được từ ánh sáng mặt trời và thức ăn. Rất khó để hấp thụ quá nhiều vitamin D từ ánh nắng. Thời gian phơi nắng quá nhiều sẽ cản trở cơ thể bạn tạo ra vitamin D. 

Nguy cơ lớn nhất mà bạn có thể gặp phải khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng quá nhiều là ung thư da. Bạn nên sử dụng kem chống nắng với chỉ số SPF tối thiểu là 15 trước khi ra nắng, cần phải bôi lại kem chống nắng sau mỗi 2 giờ. 

Dư thừa vitamin D có thể dẫn đến tăng canxi máu. Triệu chứng của bệnh gồm:

• Chán ăn
• Buồn nôn
• Nôn
• Mệt mỏi
• Tiểu tiện nhiều lần
• Các bệnh lý của thận 

Cách điều trị tối ưu nhất cho bệnh lý này là giảm sử dụng các chất bổ sung vitamin D. Trong trường hợp nặng, bệnh nhân có thể được truyền dịch và sử dụng thuốc đặc trị. 

Tổng kết

Những người có tình trạng thiếu hụt vitamin D sẽ có nhiều khả năng bị đau khớp. Các sản phẩm bổ sung vitamin D có thể hỗ trợ điều trị đau khớp trên những bệnh nhân đang thiếu hụt vitamin D. Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa có đủ bằng chứng để chứng minh được hiệu quả của sản phẩm bổ sung vitamin D với bệnh đau khớp.