Nghiên cứu này chỉ ra rằng: khi chuột thiếu hụt một loại tế bào có tên gọi là NPY/AgRP thì chúng bắt đầu ăn ít đi. Sau đó khoảng 6-8 ngày, chúng đã giảm khoảng 20% trọng lượng cơ thể.
Các nhà nghiên cứu nhận định rằng những phát hiện này đã đưa họ tiến một bước gần hơn đến việc hiểu được rõ nguyên nhân sinh bệnh học của bệnh béo phì và điều gì khiến một người có thể ăn uống nhiều hơn hẳn so với những người khác.
Vai trò của não bộ trong bệnh béo phì
Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng: có một nhóm khoảng 5000 tế bào trong một vùng cụ thể của não bộ chịu trách nhiệm phân loại các tín hiệu của cơ thể gửi về não khi cơ thể đói hoặc no.
Các hormone như insulin, leptin, ghrelin, có nhiệm vụ gửi thông tin về việc “liệu cơ thể có cần thêm năng lượng hay không” đến não bộ - nơi mà những thông tin này được xử lý bởi 2 loại tế bào là POMC và NPY/AgRP.
Các tế nào POMC này sẽ gửi tín hiệu đến các vùng khác của não để giúp cơ thể giảm cảm giác thèm ăn. Ví dụ: những con chuột khi bị thiếu các tế bào POMC trong não sẽ có xu hướng ăn nhiều quá mức bình thường.
Nhưng các nhà nghiên cứu cũng nói rằng vai trò nhận biết và phản hồi lại các tín hiệu đói của các tế bào NPY/AgRP rất khó xác định.
Phát hiện mới về mối liên quan giữa não bộ - bệnh béo phì
Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Science, các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu sự ảnh hưởng của các tế bào NPY/AgRP đến hành vi ăn uống của chuột.
Bằng cách sử dụng công nghệ di truyền mới nhất, các nhà nghiên cứu đã loại bỏ các tế bào NPY/ AgRP ở chuột trưởng thành và chuột sơ sinh, sau đó theo dõi những thay đổi về lượng mà chúng ăn vào.
Hình ảnh minh họa được chia sẻ từ nguồn: https://www.brainfacts.org/Kết quả cho thấy rằng việc loại bỏ NPY / AgRP ở chuột trưởng thành tạo ra hiệu quả đáng kể và khiến chúng giảm cân nhanh chóng. Nhưng những chuột dưới 8 ngày tuổi thì vẫn ăn uống và duy trì trọng lượng cơ thể ở mức bình thường.
Các nhà nghiên cứu rút ra kết quả của thí nghiệm này rằng: nếu tế bào NPY / AgRP bị loại bỏ sớm trong vòng đời của các loài động vật, chúng sẽ tìm cách thích nghi và duy trì thói quen ăn uống bình thường mà không cần đến loại tế bào này. Họ cũng cho rằng các tế bào não có thể thích nghi bằng cách tiếp tục phát triển và hình thành các kết nối với các tế bào khác.
Nghiên cứu viên Richard D. Palmiter - một nhà điều tra tại Viện Y khoa Howard Hughes - nói rằng: “Tôi đoán rằng nếu chúng ta có thể thực hiện thí nghiệm tương tự ở người thì kết quả này vẫn sẽ xảy ra giống như ở chuột, bởi vì mạng lưới não bộ của người và chuột đều giống nhau”
Palmiter còn cho biết rằng các đột biến trong gen người cũng ảnh hưởng đến sự tồn tại của các tế bào thần kinh này hoặc khả năng phản ứng với các tín hiệu đói của hormone, điều này có thể làm thay đổi hành vi ăn uống và quá trình điều chỉnh trọng lượng tự nhiên của cơ thể.
Xem thêm :
- Điều gì sẽ xảy ra nếu một nửa số trẻ em hiện nay bị béo phì ở tuổi 35
- Đi bộ có thể giúp bạn giảm cân và giảm mỡ bụng như thế nào
- Giấc ngủ có thể giúp bạn giảm cân
- 15 lý do hàng đầu khiến bạn không giảm cân được bằng chế độ ăn ít tinh bột
- Máy rung có giúp giảm cân không?
