Chuyển sang các loại nước ngọt ít calo và ít đường có vẻ là một lựa chọn lành mạnh, nhưng một nghiên cứu mới cho thấy điều đó có thể không đúng.
Theo một nghiên cứu trên tạp chí Strokepublished tháng này, phụ nữ sau mãn kinh uống nhiều đồ uống dành cho người ăn kiêng mỗi ngày có nhiều nguy cơ bị đột quỵ hoặc các bệnh tim mạch khác.
Nghiên cứu được đưa ra khi người Mỹ ngày càng quay lưng lại với soda. Trong những năm gần đây, đồ uống giải khát khiến gia tăng nguy cơ béo phì, ngay cả với đồ uống ở dạng ăn kiêng.
Nghiên cứu tìm thấy gì?
Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng so với những phụ nữ uống đồ uống dành cho người ăn kiêng ít hơn một lần một tuần hoặc hoàn toàn không uống, những phụ nữ uống hai hoặc nhiều lon đồ uống dành cho người ăn kiêng mỗi ngày có nguy cơ mắc các vấn đề về mạch máu cao hơn một cách đáng kể.
Họ có nguy cơ bị đột quỵ cao hơn 23%, có nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ cao hơn 31%, nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn 29% và có nguy cơ tử vong cao hơn 16%.
Dữ liệu báo cáo đến từ hơn 81.000 phụ nữ từ 50 đến 79 tuổi, kéo dài từ năm 1993 đến năm 1998.
Các tác giả cảnh báo rằng các kết quả nghiên cứu không chứng minh rằng đồ uống dành cho người ăn kiêng chắc chắn gây ra đột quỵ. Thay vào đó, nghiên cứu cho thấy có mối tương quan giữa việc uống nhiều đồ uống dành cho người ăn kiêng và các nguy cơ tim mạch.
Một số phụ nữ có nguy cơ mắc bệnh cao hơn những người khác. Những người uống nhiều hơn hai lon soda dành cho người ăn kiêng mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ tăng gấp đôi, đặc biệt nếu trước đó họ đã mắc bệnh tim mạch hoặc đái tháo đường.
Tương tự, những phụ nữ béo phì không mắc bệnh tim hoặc đái tháo đường trước đó cũng có nguy cơ bị đột quỵ. Phụ nữ Mỹ gốc Phi không có tiền sử mắc bệnh tim hoặc đái tháo đường có nguy cơ bị đột quỵ do thiếu máu cục bộ cao gấp 3,93 lần.
Cùng với các nghiên cứu quan sát khác, nghiên cứu hiện tại cho thấy đồ uống dành cho người ăn kiêng có thể không vô hại và việc tiêu thụ nhiều có liên quan đến nguy cơ đột quỵ và bệnh tim cao hơn.
Kết quả thu được sau khi điều chỉnh các yếu tố nguy cơ đột quỵ như tuổi tác, tăng huyết áp và hút thuốc lá.
Trong một bài phân tích đi kèm, các nhà nghiên cứu cho biết kết quả thú vị nhất là thực tế rằng: việc tiêu thụ đồ uống dành cho người ăn kiêng có liên quan đến việc gia tăng nguy cơ đột quỵ chỉ ở những phụ nữ béo phì - không phải những người thừa cân hoặc có chỉ số khối cơ thể trong giới hạn bình thường.
Những câu hỏi xoay quanh kết quả của nghiên cứu
Michael Miller - giáo sư tim mạch tại Trường Y Đại học Maryland ở Baltimore - lo ngại về cách thức nghiên cứu được thực hiện và cho biết cần phải nghiên cứu thêm.
Ông cho biết cách để có được kết quả chắc chắn hơn là có một nhóm phụ nữ phù hợp với các yếu tố nguy cơ như cân nặng và cholesterol, sau đó phân ngẫu nhiên họ vào các nhóm tiêu thụ soda dành cho người ăn kiêng hàng ngày và đo lường phản ứng.
Ông nói: “Theo ý kiến của tôi, nghiên cứu về soda dành cho người ăn kiêng này không thành công”.
Tiến sĩ Sylvia Wassertheil-Smoller - đồng tác giả của nghiên cứu từ Đại học Y khoa Albert Einstein nói với Healthline rằng nhóm muốn thực hiện thêm nghiên cứu về các loại chất tạo ngọt và các yếu tố di truyền có thể khiến một số người phản ứng tiêu cực với đồ uống có ga. Họ cũng muốn tìm hiểu tại sao phản ứng này lại mạnh mẽ ở phụ nữ Mỹ gốc Phi.
Thiếu bằng chứng về độ an toàn của chất tạo ngọt
Dữ liệu không bao gồm những thông tin chi tiết về các loại nước ngọt có ga mà phụ nữ đã tiêu thụ, vì vậy không rõ loại nào có thể gây hại hơn và góp phần làm gia tăng nguy cơ đột quỵ.
Theo một bài báo khoa học được xuất bản bởi Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (American Heart Association- AHA), không có đủ nghiên cứu khoa học để khẳng định liệu đồ uống có đường chứa hàm lượng calo thấp có làm thay đổi các yếu tố nguy cơ gây đột quỵ và bệnh tim hay không.
Giáo sư Rachel K. Johnson tại Đại học Vermont và đồng thời là chủ tịch hội đồng viết bài tư vấn khoa học cho biết: hạn chế đồ uống dành cho người ăn kiêng là điều cần thiết cho sức khỏe của bạn.
Miller lưu ý: Một số chuyên gia đã phát hiện ra rằng không có đủ bằng chứng để xác định rằng chất tạo ngọt nhân tạo có hại khi tiêu thụ chỉ một lượng nhỏ. Ông khuyến cáo mọi người không nên tiêu thụ quá một lon soda dành cho người ăn kiêng mỗi ngày.
Tiến sĩ Regina Druz - một bác sĩ tim mạch từ New York cho biết cô không bao giờ khuyến khích đồ uống dành cho người ăn kiêng hoặc chất tạo ngọt nhân tạo, "vì chúng được biết là có nguy cơ gây béo phì và bệnh đái tháo đường, đồng thời không có vai trò trong việc quản lý cân nặng."
Yasmin Mossavar-Rahmani - tác giả chính của nghiên cứu và là phó giáo sư tại trường Đại học Y khoa Albert Einstein ở Bronx, New York cho biết: “Nhiều người có ý thức tốt, đặc biệt là những người thừa cân hoặc béo phì, họ uống đồ uống có hàm lượng calo thấp để cắt giảm lượng calo trong chế độ ăn uống của mình”.
Uống gì thay thế?
Tiến sĩ Elizabeth Klodas - một bác sĩ tim mạch tại Minneapolis và là người sáng lập Step One Foods cho biết rằng chúng ta nên uống nhiều nước.
Cô nói với Healthline: “Nói chung, gợi ý của tôi là tránh tất cả các loại nước ngọt giải khát chứa ít calo. Đơn giản là chúng tôi không có đủ dữ liệu để kết luận về ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe của các loại đồ uống này.”
Klodas nói trong một nghiên cứu được công bố: chất tạo ngọt nhân tạo đã được phát hiện làm thay đổi chức năng của hệ vi khuẩn đường ruột ở chuột, sau đó ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa đường trong máu.
Tiến sĩ Susan Swithers từ Đại học Purdue cho biết mọi người thường nhận ra rằng uống nước ngọt hàng ngày không có lợi cho sức khỏe.
Cô nói thêm: “Mọi người không nên cho rằng việc chuyển từ nước ngọt thông thường sang soda dành cho người ăn kiêng là tốt cho sức khỏe”.
Theo Laura Stein - phó giáo sư chuyên ngành thần kinh tại Trường Y Icahn tại Núi Sinai ở New York: “Trong khi nước là sự thay thế tốt nhất cho đồ uống có ga, những người chuyển sang uống soda dành cho người ăn kiêng nên được nhắc nhở về tầm quan trọng của việc tiêu thụ mọi thứ một cách điều độ”.
Xem thêm:
- Những điều cần biết về đột quỵ xuất huyết não
- Những điều cần biết về đột quỵ do thiếu máu cục bộ
- Đột quỵ cột sống: Nguyên nhân, cách điều trị và hậu quả
- Vệ sinh răng miệng kém làm tăng nguy cơ đột quỵ
- Cải thiện chức năng não trong đột quỵ: hiệu quả của chiết xuất ginkgo biloba?
