Cà phê đen là một trong những loại cà phê ưa thích của nhiều người. Nó không chỉ giúp bạn tăng thêm năng lượng mà còn có thể giúp bạn khỏe mạnh theo nhiều cách.
Những lợi ích mà cà phê đen mang lại
Cà phê đen có thể hỗ trợ kiểm soát các triệu chứng hoặc thậm chí ngăn ngừa một số vấn đề về sức khỏe.
Phòng chống bệnh Alzheimer 
Cà phê đen giúp phòng chống bệnh Alzheimer. Nguồn http://jugaadjn.com/
Uống cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Cứ 8 người từ 65 tuổi trở lên sẽ có 1 người bị ảnh hưởng bởi Alzheimer. Các nhà khoa học ước tính rằng nguy cơ này đối với những người uống cà phê thấp hơn 16% so với những người không uống cà phê.
Giảm nguy cơ ung thư
Cà phê có thể giúp ngăn ngừa một số dạng ung thư, bao gồm ung thư miệng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư gan và ung thư đại trực tràng. Các nhà khoa học vẫn chưa xác định được lý do tại sao cà phê có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Họ cho rằng có thể do cà phê có nhiều chất chống oxy hóa, các chất này có thể giúp ngăn ngừa ung thư ở mức độ nhất định.
Giảm nguy cơ xơ gan
Bệnh nhân xơ gan. Nguồn https://en.wikipedia.org/
Có khoảng 31.000 người chết hàng năm vì xơ gan. Các nghiên cứu cho thấy uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ xơ gan, đặc biệt là xơ gan do rượu. Uống từ 4 cốc trở lên mỗi ngày có thể giảm tới 80% nguy cơ mắc bệnh xơ gan do rượu. Uống cùng một lượng như trên có thể giảm tới 30% nguy cơ mắc bệnh xơ gan không do rượu.
Cải thiện tâm trạng
Trầm cảm ảnh hưởng đến hơn 18 triệu người trưởng thành trên thế giới. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm, đặc biệt là nếu bạn uống 4 cốc trở lên mỗi ngày.
Kiểm soát bệnh đái tháo đường
Những người uống cà phê thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường týp 2 thấp hơn. Bệnh đái tháo đường týp 2 chủ yếu gặp ở người trưởng thành. Bệnh xuất hiện khi cơ thể không thể sử dụng Insulin để đưa Glucose (đường) vào tế bào làm cho Glucose bị tích tụ trong máu.
Bệnh nhân đái tháo đường cần sử dụng thuốc đều đặn và kiểm soát chế độ ăn nghiêm khắc. Nguồn https://www.diabetes.co.uk/Nhiều nghiên cứu cho thấy uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Một nghiên cứu phát hiện ra rằng nguy cơ này thấp hơn 35% đối với những người uống từ 6 tách cà phê trở lên mỗi ngày và thấp hơn 28% đối với những người uống từ 4 - 6 cốc. Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng cứ mỗi tách cà phê uống thêm mỗi ngày, làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường xuống 7%.
Kiểm soát béo phì
Cà phê đen giúp bạn giảm căng thẳng và có cơ thể khỏe mạnh hơn. Nguồn https://www.stocksy.com/
Hàm lượng caffeine trong cà phê có thể giúp kiểm soát cân nặng. Nghiên cứu cho thấy rằng cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn khi uống cà phê thường xuyên. Cà phê cũng giúp cơ thể đốt cháy nhiều chất béo hơn, đặc biệt là khi bạn tập thể dục.
Phòng ngừa bệnh Parkinson
Giống như bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson chủ yếu ảnh hưởng đến người già. Các triệu chứng phổ biến nhất là run rẩy, cứng cơ, thay đổi giọng nói và cách đi lại.
Nghiên cứu cho thấy rằng bạn càng uống nhiều cà phê, bạn càng ít có nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Các nhà khoa học tin rằng chất caffein trong cà phê là nguyên nhân. Tuy nhiên, nó có thể không hiệu quả đối với người sử dụng estrogen như liệu pháp hormone.
Dinh dưỡng
Cà phê đen rất giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ tế bào chống lại các tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng như ung thư và bệnh tim. Cà phê là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa chính trong hầu hết các chế độ ăn kiêng của người Mỹ. Cà phê đen cũng chứa hàm lượng cao:
- Vitamin B2
- Caffeine
- Magiê
Bữa sáng với cà phê giúp bạn khởi đầu ngày mới tỉnh táo hơn. Nguồn http://www.wallpapermania.eu/Chất dinh dưỡng trong một cốc cà phê đen 240 ml
- Lượng calo: 2 calo
- Chất đạm: 0 gram
- Chất béo: 0 gram
- Carbohydrate: 0 gram
- Chất xơ: 0 gram
- Đường: 0 gram
- Natri: 5 miligam
Hãy nhớ rằng có khoảng 96 miligam caffein trong một cốc cà phê và không nên sử dụng nhiều hơn 400 miligam caffeine ( 4 tách cà phê) mỗi ngày.
Cách pha chế cà phê đen
Bạn có thể mua nhiều loại cà phê, từ hạt thô đến cà phê pha sẵn ở các cửa hàng gần nhà. Hương vị cà phê của bạn sẽ phụ thuộc vào loại hạt, vì một số có hương vị mạnh hơn những loại khác.
Cách pha cà phê nhỏ giọt truyền thống giúp giữ được hương vị tốt nhất. Nguồn https://shop.anchorcoffeeco.com/Loại hạt mới xay có xu hướng ngon hơn. Có nhiều cách pha cà phê khác nhau tùy thuộc khẩu vị của mỗi người. Một số cách pha cà phê đen sau:
- Máy pha cà phê nhỏ giọt tự động
- Cách pha nhỏ giọt truyền thống (Pour-over) như dùng phin, phễu…
- Các thiết bị pha cà phê đặc biệt như Frenchpress hoặc AeroPress
