Ngoài việc giúp bạn vơi bớt mệt mỏi và tỉnh táo hơn, caffeine trong cà phê còn giúp cải thiện tâm trạng, chức năng não và thể lực của bạn. Cà phê cũng thúc đẩy quá trình giảm cân và bảo vệ bạn trước các bệnh như tiểu đường loại 2, bệnh Alzheimer và bệnh tim.
Nhiều người thích uống cà phê trước bữa ăn vào buổi sáng. Tuy nhiên, một số người khẳng định rằng uống cà phê khi dạ dày rỗng có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
Bài viết này thảo luận về việc bạn có nên uống cà phê khi dạ dày rỗng hay không.
Cà phê có gây ra các vấn đề tiêu hóa không?
Nghiên cứu cho thấy vị đắng của cà phê có thể kích thích sản sinh axit dạ dày.
Do đó, nhiều người tin rằng cà phê kích thích dạ dày của bạn, làm nặng thêm các triệu chứng rối loạn đường ruột như hội chứng ruột kích thích (IBS) và gây ra ợ nóng, loét, buồn nôn, trào ngược axit và khó tiêu.
Một số ý kiến cho rằng uống cà phê khi bụng đói đặc biệt có hại vì không có thức ăn nào khác để ngăn axit làm hỏng niêm mạc dạ dày.
Tuy nhiên, nghiên cứu không tìm thấy mối liên quan chặt chẽ giữa cà phê và các vấn đề tiêu hóa - bất kể bạn uống khi đói hay không.
Trong khi một tỷ lệ nhỏ người cực kỳ nhạy cảm với cà phê và thường xuyên bị ợ chua, nôn mửa hoặc khó tiêu, thì tần suất và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng này vẫn không đổi bất kể họ uống cà phê khi đói hay cùng với thức ăn.
Tuy nhiên, điều quan trọng là phải chú ý đến phản ứng của cơ thể bạn. Nếu bạn gặp các vấn đề về tiêu hóa sau uống cà phê khi bụng đói, nhưng không gặp các triệu chứng ấy khi uống cà phê trong bữa ăn, hãy cân nhắc điều chỉnh lcách bạn uống cho phù hợp.
Tóm tắt
Cà phê làm tăng sản xuất axit dạ dày nhưng dường như không gây ra các vấn đề tiêu hóa cho hầu hết mọi người. Do đó, uống khi bụng đói là hoàn toàn tốt.
Nhiều người có thói quen uống cà phê vào trước bữa ăn sáng (nguồn: https://newatlas.com) Cà phê có làm tăng nồng độ hormone căng thẳng không?
Một lập luận phổ biến khác là uống cà phê khi bụng đói có thể làm tăng nồng độ hormone căng thẳng cortisol.
Cortisol được sản xuất bởi tuyến thượng thận và giúp điều chỉnh sự trao đổi chất, huyết áp và lượng đường trong máu. Tuy nhiên, tăng cortisol mạn tính có thể gây ra các vấn đề sức khỏe, bao gồm mất xương, huyết áp cao, tiểu đường loại 2 và bệnh tim.
Lượng cortisol trong cơ thể đạt đỉnh tự nhiên vào khoảng thời gian bạn thức dậy, giảm dần trong ngày và đạt đỉnh trở lại trong giai đoạn đầu của giấc ngủ.
Điều thú vị là cà phê kích thích sản xuất cortisol. Vì vậy, một số người cho rằng uống cà phê đầu tiên vào buổi sáng, khi mức cortisol đã cao, có thể nguy hiểm.
Tuy nhiên, phản ứng tăng cortisol trong cơ thể khi uống cà phê dường như thấp hơn nhiều ở những người uống cà phê thường xuyên, và một số nghiên cứu cho thấy không có sự gia tăng cortisol nào cả. Thêm vào đó, có rất ít bằng chứng cho thấy uống cà phê khi no sẽ làm giảm phản ứng này.
Hơn nữa, ngay cả khi bạn không uống thường xuyên thì bất kỳ sự gia tăng cortisol nào trong cơ thể dường như cũng chỉ diễn ra tạm thời.
Có rất ít lý do để tin rằng cortisol tăng trong thời gian ngắn như vậy sẽ dẫn đến các biến chứng sức khỏe lâu dài.
Nói tóm lại, những tác động tiêu cực của tăng cao mạn tính hormone này có nhiều khả năng là do rối loạn sức khỏe như hội chứng Cushing hơn là do bạn uống cà phê.
Tóm tắt
Cà phê có thể làm tăng tạm thời hormone căng thẳng cortisol. Tuy nhiên, điều này không có khả năng gây ra các vấn đề về sức khỏe, bất kể bạn uống nó khi đói hay cùng với thức ăn.
Các tác dụng không mong muốn tiềm ẩn khác
Cà phê cũng có thể có một số tác dụng tiêu cực, bất kể bạn uống khi bụng đói hay không.
Ví dụ: caffeine có thể gây nghiện và theo di truyền thì một số người có thể đặc biệt nhạy cảm với chất này.
Đó là bởi vì uống cà phê thường xuyên có thể làm thay đổi các hoạt chất hóa học trong não của bạn, đòi hỏi lượng caffein lớn dần để tạo ra các tác dụng tương tự.
Uống quá nhiều có thể dẫn đến lo lắng, bồn chồn, tim đập nhanh và các cơn hoảng loạn trầm trọng hơn. Nó thậm chí có thể dẫn đến đau đầu, đau nửa đầu và huyết áp cao ở một số người.
Vì lý do này, hầu hết các chuyên gia đồng ý rằng bạn nên giới hạn lượng caffeine tiêu thụ vào khoảng 400 mg mỗi ngày - tương đương với 4–5 cốc (0,95–1,12 lít) cà phê.
Bạn nên uống trong giới hạn khoảng 4-5 cốc cà phê mỗi ngày (nguồn: https://www.foxnews.com) Vì tác dụng của caffeine có thể kéo dài đến 7 giờ ở người lớn, nên cà phê có thể làm gián đoạn giấc ngủ của bạn, đặc biệt nếu bạn uống nó vào cuối .
Cuối cùng, caffeine có thể dễ dàng đi qua nhau thai, và tác dụng của nó có thể kéo dài hơn bình thường đến 16 giờ đối với phụ nữ mang thai và thai nhi. Do đó, phụ nữ mang thai được khuyến khích hạn chế uống cà phê ở mức 1-2 cốc (240–480 ml) mỗi ngày.
Hãy nhớ rằng uống cà phê khi bụng đói dường như không ảnh hưởng đến cường độ hoặc tần suất của những tác dụng này.
Tóm tắt
Uống quá nhiều cà phê có thể gây lo lắng, bồn chồn, đau nửa đầu và rối loạn giấc ngủ. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào chỉ ra rằng uống nó khi bụng đói ảnh hưởng đến tần suất hoặc cường độ của những tác dụng phụ này.
Điểm mấu chốt
Nhiều người thưởng thức cà phê vào buổi sáng trước khi ăn.
Mặc dù có nhiều lầm tưởng dai dẳng,thì rất ít bằng chứng khoa học cho thấy uống cà phê khi bụng đói là có hại. Thay vào đó, nó có thể có những tác động tương tự đối với cơ thể bất kể bạn uống khi nào.
Tương tự, nếu bạn gặp các vấn đề về tiêu hóa khi uống cà phê lúc đói, thì thay vào đó hãy thử uống cà phê với thức ăn. Nếu bạn nhận thấy sự cải thiện, tốt nhất bạn nên điều chỉnh thói quen của mình cho phù hợp.
