Tuy nhiên, với lượng cao caffeine có thể có những tác dụng phụ khó chịu và thậm chí nguy hiểm. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng đặc tính gen có liên quan đến phần lớn khả năng chịu đựng của bạn. Một số người có thể tiêu thụ lượng nhiều caffeine hơn những người khác mà không gặp phải những tác động tiêu cực.
Hơn nữa, cũng có những nghiên cứu chỉ ra rằng những người không quen với việc sử dụng caffeine lại có thể bị các triệu chứng khó chịu sau khi tiêu thụ với một liều lượng vừa phải.
Dưới đây là 9 tác dụng phụ của việc tiêu thụ quá nhiều caffeine
1. Lo lắng
Hình ảnh minh họa: cafe gây ra sự lo lắng.( Nguồn: https://www.deathwishcoffee.com/)Caffeine được biết là làm tăng sự tỉnh táo.
Caffeine gây ra sự hưng phấn và kéo dài thời gian tỉnh táo bằng cách ngăn cản hoạt động bình thường của adenosine, một chất hóa học trong não khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và buồn ngủ. Đồng thời, caffeine cũng kích hoạt giải phóng adrenaline,một hormon “chống lại sự căng thẳng” liên quan đến việc tăng cường năng lượng.
Tuy nhiên, ở liều cao hơn, những tác dụng này có thể trở nên rõ rệt hơn,gây cho chúng ta cảm giác lo lắng và sự căng thẳng sau khi dùng.
Trên thực tế, chứng rối loạn lo âu do caffeine là một trong bốn hội chứng liên quan đến caffeine được liệt kê trong Sổ tay chẩn đoán và thống kê các rối loạn tâm thần (DSM), được xuất bản bởi Hiệp hội Tâm thần Hoa Kỳ.
Các báo cáo đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ hàng ngày lượng cafein quá cao, từ 1.000 mg trở lên mỗi ngày gây ra lo lắng, bồn chồn và các triệu chứng tương tự gặp ở hầu hết mọi người, trong khi dù với một lượng vừa phải cũng có thể dẫn đến tác dụng tương tự ở những người nhạy cảm với caffeine. Thêm vào đó cũng có những chứng minh rằng, tiêu thụ lượng cafein vừa phải cũng có thể gây ra hiện tượng thở nhanh và tăng mức độ căng thẳng khi mà chúng ta sử dụng và ngồi lâu một chỗ.
Một nghiên cứu ở 25 người đàn ông khỏe mạnh cho thấy rằng những người tiêu thụ khoảng 300 mg caffeine bị căng thẳng nhiều hơn gấp đôi so với những người dùng giả dược.
Điều thú vị mà các nghiên cứu chỉ ra là mức độ căng thẳng tương tự nhau giữa những người tiêu thụ caffeine thường xuyên và ít thường xuyên hơn, điều này cho thấy caffeine có thể có tác động tương tự đến mức độ căng thẳng dù bạn có sử dụng thường xuyên hay không.
Tuy nhiên, những kết quả này mới chỉ là những nghiên cứu sơ bộ.
Hàm lượng Cafein trong cà phê là rất khác nhau. Ví dụ, một ly cà phê lớn (“grande”-size vừa, tương đương 480ml ) tại Starbucks chứa khoảng 330 mg caffeine.
Nếu bạn nhận thấy rằng bạn thường xuyên cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn, bạn nên xem xét lượng caffeine mình đã tiêu thụ và cắt giảm lượng sử dụng mỗi ngày .
Kết luận:
Mặc dù liều lượng caffeine từ thấp đến trung bình có thể làm tăng sự tỉnh táo, nhưng lượng lớn hơn có thể dẫn đến những tác hại như lo lắng hoặc sự bực bội, cáu kỉnh. Theo dõi phản ứng của chính bạn để xác định lượng sử dụng bạn có thể tiêu thụ mà không gây ra các phản ứng khó chịu.
2. Mất ngủ
Tác dụng mà được mọi người được đánh giá ích lợi nhất của caffeine chính là khả năng duy trì sự tỉnh táo.Nhưng mặt trái của caffeine khi tiêu thụ lượng quá nhiều có thể khiến bạn khó đạt được giấc ngủ chất lượng. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nạp vào cơ thể lượng caffeine cao hơn dường như khiến chúng ta khó đi vào giấc ngủ hơn thường lệ. Nó cũng có thể làm giảm tổng thời gian ngủ, đặc biệt là ở người cao tuổi.
Ngược lại, lượng caffeine thấp hoặc vừa phải dường như không ảnh hưởng nhiều đến giấc ngủ ở những người được coi là “ngủ ngon” hoặc thậm chí những người có phản hồi là có mất ngủ trước đó. Bạn có thể cũng khó để nhận ra rằng việc mà bạn tiêu thụ quá nhiều cafein ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn nếu bạn đánh giá bạn đang tiêu thụ caffeine nhưng với lượng thấp thôi.
Cà phê và trà được biết đến là những nguồn chứa nhiều cafein nhất, ngoài ra caffeine cũng được tìm thấy có trong soda, cacao, nước tăng lực và một số loại thuốc.
Ví dụ: một chai nước năng lượng dạng “shot”(có thể coi là dạng nước tăng lực đậm đặc) có thể chứa tới 350 mg caffeine( thường trong lọ 50ml) trong khi một số loại nước tăng lực khác cung cấp lượng khoảng 500 mg mỗi lon. Một điều quan trọng nữa là lượng caffeine bạn có thể tiêu thụ mà không ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn sẽ phụ thuộc vào di truyền và những yếu tố khác.
Ngoài ra, sử dụng cafein vào thời điểm muộn hơn trong ngày có thể gây cản trở vào giấc ngủ vì tác dụng của kéo dài của caffeine.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng mặc dù caffeine vẫn còn trong cơ thể của bạn trung bình năm giờ, khoảng thời gian này có thể dao động từ một giờ rưỡi đến chín giờ, tùy thuộc vào từng người.
Một nghiên cứu đã điều tra xem thời gian uống caffeine ảnh hưởng đến giấc ngủ như thế nào. Các nhà nghiên cứu đã cho 12 người lớn khỏe mạnh uống 400 mg caffeine trước khi đi ngủ sáu giờ, ba giờ hoặc ngay trước khi đi ngủ.
Thời gian đi vào giấc ngủ ở cả ba nhóm người nghiên cứu và thời gian họ thức vào ban đêm đều tăng lên đáng kể
Những kết quả này cho thấy rằng điều quan trọng là phải chú ý đến liều lượng và thời gian sử dụng caffeine để tối ưu hóa giấc ngủ của bạn.
Kết luận:
Caffeine có thể giúp bạn tỉnh táo trong ngày, nhưng nó có thể tác động tiêu cực đến chất lượng và thời lượng giấc ngủ của bạn. Vì vậy, nên giảm lượng caffeine tiêu thụ vào đầu giờ chiều để tránh các vấn đề về giấc ngủ.
3. Vấn đề tiêu hóa
Nhiều người nhận thấy rằng một tách cà phê vào buổi sáng giúp cho tiêu hóa của họ tốt hơn.
Tác dụng nhuận tràng của cà phê được cho là do giải phóng gastrin, một loại hormone mà dạ dày sản xuất để tăng tốc độ hoạt động của ruột. Hơn nữa, cà phê đã loại bỏ caffein đã được chứng minh là tạo ra được phản ứng tương tự.
Tuy nhiên, bản thân caffeine dường như cũng kích thích nhu động ruột bằng cách tăng nhu động ruột, tăng các cơn co thắt để di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa.
Hình ảnh minh họa: cà phê có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, Nguồn: (https://www.express.co.uk/)Với tác dụng này, không có gì đáng ngạc nhiên khi liều lượng lớn caffeine có thể dẫn đến phân lỏng hoặc thậm chí một số người còn xuất hiện tiêu chảy.
Mặc dù trong nhiều năm, cà phê được cho là nguyên nhân gây loét dạ dày, nhưng một nghiên cứu lớn với hơn 8.000 người đã không tìm thấy bất kỳ mối liên hệ nào giữa hai điều này.
Mặt khác, một số nghiên cứu cho thấy đồ uống có chứa caffeine có thể làm trầm trọng thêm bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) ở một số người. Điều này dường như đúng với caffeine.
Trong một nghiên cứu nhỏ, khi 5 người trưởng thành khỏe mạnh uống nước có chứa caffeine, họ cảm thấy cơ bắp được thư giãn để ngăn chất chứa trong dạ dày di chuyển lên cổ họng - dấu hiệu của GERD (Trào ngược dạ dày-thực quản).
Vì cà phê có thể ảnh hưởng lớn đến chức năng tiêu hóa, bạn có thể cắt giảm lượng uống hoặc chuyển sang uống trà nếu gặp bất kỳ vấn đề nào.
Kết luận:
Mặc dù lượng cà phê từ nhỏ đến vừa phải có thể cải thiện nhu động ruột, nhưng liều lượng lớn hơn có thể dẫn đến đi ngoài phân lỏng hoặc GERD. Giảm lượng cà phê của bạn hoặc chuyển sang uống trà có thể có lợi hơn.
4. Phá hủy cơ
Tiêu cơ vân là một tình trạng rất nghiêm trọng trong đó các sợi cơ bị hủy hoại giải phóng các chất trong tế bào cơ vào máu( như: kali, axit uric, axit lactic, myoglobin hay các enzym) làm rối loạn điện giải, toan chuyển hoá thậm chí là gây suy thận cấp và các vấn đề nguy hại khác. Các nguyên nhân phổ biến của tiêu cơ vân bao gồm chấn thương, nhiễm trùng, lạm dụng thuốc, căng cơ và bị rắn độc hoặc côn trùng cắn.
Hình ảnh minh họa: sự tiêu cơ vân, nguồn:(https://www.vinmec.com/)Ngoài ra, đã có một số báo cáo về tiêu cơ vân liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều caffeine, mặc dù điều này tương đối hiếm.
Trong một trường hợp, một phụ nữ bị buồn nôn, nôn mửa và nước tiểu sẫm màu sau khi uống 32 ounce tương đương 1 lít cà phê có chứa khoảng 565 mg caffeine. May mắn thay, cô ấy đã bình phục sau khi được điều trị bằng thuốc và truyền dịch. Điều nhấn mạnh là khi mà tiêu thụ một liều lượng lớn caffeine trong một khoảng thời gian ngắn, mối nguy hại đặc biệt đối với những người không quen hoặc rất nhạy cảm với tác dụng của của caffeine.
Để giảm nguy cơ bị tiêu cơ vân, tốt nhất bạn nên giới hạn lượng tiêu thụ caffeine mỗi ngày khoảng 250 mg, ngoại trừ khi bạn đã quen với việc tiêu thụ với lượng nhiều hơn.
Kết luận:
Chúng ta có thể bị tiêu cơ vân, hoặc phân hủy cơ bị tổn thương, sau khi chúng ta nạp vào cơ thể một lượng lớn caffeine. Bạn nên hạn chế tiêu thụ caffeine và nên tiêu thụ ngưỡng dưới 250 mg mỗi ngày nếu bạn không chắc chắn về khả năng dung nạp của mình.
5.Gây nghiện
Hình ảnh minh họa: sự gây nghiện ở cà phê.(Nguồn: https://www.shutterstock.com/)Mặc dù caffeine mang lại những lợi ích cho sức khỏe, và một điều không thể phủ nhận rằng sử dụng cà phê đã trở thành thói quen.
Một đánh giá chi tiết cho thấy rằng mặc dù caffeine kích hoạt một số chất hóa học trong não tương tự như cách cocaine và amphetamine gây ra, nhưng nó không gây nghiện thuần túy như cách những loại thuốc này gây ra.
Tuy nhiên, caffeine có thể dẫn đến sự phụ thuộc về tâm lý hoặc thể chất, đặc biệt là khi ở liều lượng cao.
Trong một nghiên cứu, nhóm 16 người thường tiêu thụ caffeine với lượng nhiều, vừa phải hoặc không có caffeine đã tham gia một bài kiểm tra từ sau khi họ không sử dụng caffeine qua đêm. Chỉ những người sử dụng lượng caffeine cao mới có thành kiến với các từ liên quan đến caffeine và có cảm giác thèm caffeine mạnh.
Ngoài ra, tần suất sử dụng caffeine dường như đóng một vai trò trong sự lệ thuộc.
Trong một nghiên cứu khác, 213 người dùng caffeine đã hoàn thành bảng câu hỏi sau 16 giờ mà không tiêu thụ nó. Người dùng hàng ngày tăng khả năng bị đau đầu, mệt mỏi và các triệu chứng cai nghiện khác tăng lên nhiều hơn so với người không dùng hàng ngày..
Mặc dù hợp chất này dường như không gây nghiện thực sự, nhưng nếu bạn thường xuyên uống nhiều cà phê hoặc đồ uống có chứa caffein khác, rất có thể bạn sẽ bị lệ thuộc vào tác dụng của nó.
Kết luận:
Khi không sử dụng caffein trong vài giờ có thể dẫn đến hiện tượng xuất hiện các triệu chứng trong hội chứng cai về cả thế chất và tâm lý ở những người có thói quen tiêu thụ caffeine hàng ngày.
6. Tăng huyết áp
Nhìn chung, caffeine dường như không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc đột quỵ ở hầu hết mọi người.
Hình ảnh minh họa, nguồn: (https://www.express.co.uk/)Tuy nhiên, nó đã được chứng minh là làm tăng huyết áp trong một số nghiên cứu do tác dụng kích thích hệ thần kinh. Huyết áp tăng cao là một yếu tố nguy cơ gây đau tim và đột quỵ vì nó có thể làm hỏng các động mạch theo thời gian, hạn chế lưu lượng máu đến tim và não của bạn.
May mắn rằng là các tác dụng của caffeine đối với huyết áp dường như chỉ là tạm thời. Ngoài ra, caffeine dường như có tác động mạnh nhất đối với những người không thường sử dụng.
Uống nhiều caffeine cũng đã được chứng minh là làm tăng huyết áp khi tập thể dục ở những người khỏe mạnh, cũng như ở những người huyết áp tăng nhẹ.
Vì vậy, chú ý đến liều lượng và thời gian sử dụng caffeine là rất quan trọng, đặc biệt nếu bạn đã bị huyết áp cao.
Kết luận:
Caffeine dường như làm tăng huyết áp khi tiêu thụ ở liều lượng cao hoặc trước khi tập thể dục, cũng như ở những người hiếm khi tiêu thụ nó. Những hiệu ứng này có thể chỉ là tạm thời, vì vậy tốt nhất bạn nên theo dõi phản ứng cơ thể của mình.
7. Nhịp tim nhanh
Khi dùng cafein nồng độ cao sẽ khiến tim bạn đập nhanh hơn do tác dụng kích thích của caffeine mang lại.
Nó cũng có thể dẫn đến thay đổi nhịp tim, được gọi là rung nhĩ, đã được báo cáo ở những người trẻ tuổi uống nước tăng lực có chứa lượng caffeine hàm lượng cực cao.
Hình ảnh minh họa, nguồn:(https://diet.lovetoknow.com/)Theo báo cáo một trường hợp, một phụ nữ uống một lượng lớn bột và viên nén caffeine trong một nỗ lực tự sát đã gây ra nhịp tim rất nhanh, suy thận kèm theo các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.
Tuy nhiên, tác động này dường như không xảy ra ở tất cả mọi người. Thật vậy, ngay cả một số người có vấn đề về tim mạch cũng có thể dung nạp một lượng lớn caffeine mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào.
Trong một nghiên cứu có đối chứng, khi 51 bệnh nhân suy tim tiêu thụ 100 mg caffeine mỗi giờ trong 5 giờ, tần số và nhịp tim của họ vẫn bình thường.
Bất kể các kết quả nghiên cứu như thế nào, nếu bạn nhận thấy bất kỳ thay đổi nào về nhịp tim hoặc với cơ thể mình sau khi uống đồ uống có chứa caffeine, hãy xem xét giảm lượng tiêu thụ caffein của bạn.
Kết luận:
Liều lượng lớn caffeine có thể làm tăng nhịp tim hoặc tần số ở một số người. Những tác động này có vẻ rất khác nhau ở mỗi người. Nếu bạn cảm thấy tăng nhịp tim sau khi dung cafein, hãy xem xét giảm liều lượng dùng của bạn .
8. Mệt mỏi
Cà phê, trà và các loại đồ uống có chứa caffein khác được biết là có tác dụng tăng cường năng lượng cho cơ thể, làm cho chúng ta cảm thấy khỏe khoắn hơn.
Tuy nhiên, chúng cũng có thể có tác dụng ngược lại dẫn đến tình trạng mệt mỏi trở lại sau khi caffeine được đào thải ra khỏi cơ thể.
Một đánh giá của 41 nghiên cứu cho thấy mặc dù các loại đồ uống có chứa cafein làm tăng sự tỉnh táo và cải thiện tâm trạng kéo dài vài giờ đồng hồ, nhưng những người tham gia thường thấy mệt mỏi hơn những ngày bình thường vào ngày hôm sau.
Tất nhiên, nếu bạn tiếp tục uống nhiều caffein trong suốt cả ngày, bạn có thể tránh được hiệu ứng phục hồi. Mặt khác, điều này cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng ngủ của bạn.
Để tối đa hóa lợi ích của caffeine đối với năng lượng của cơ thể và tránh mệt mỏi khi hồi phục, hãy tiêu thụ nó với liều lượng vừa phải thay vì dùng liều cao.
Kết luận:
Mặc dù caffeine cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng nó có thể gián tiếp dẫn đến mệt mỏi khi tác dụng của nó mất đi. Cố gắng tiêu thụ lượng caffeine vừa phải để giúp giảm thiểu mệt mỏi khi hồi phục.
9. Đi tiểu thường xuyên và tiểu gấp
Đi tiểu nhiều là một tác dụng phụ thường gặp của việc tiêu thụ nhiều caffeine do tác dụng kích thích của loại hợp chất trong caffeine đối với bàng quang.
Bạn có thể nhận thấy rằng bạn cần phải đi tiểu thường xuyên khi bạn uống nhiều cà phê hoặc trà hơn mức bình thường.
Hầu hết các nghiên cứu xem xét tác động của hợp chất đối với tần suất đi tiểu đã tập trung vào những người lớn tuổi và những người mắc chứng đái buốt hoặc tiểu không tự chủ.
Trong một nghiên cứu, khi cho 12 người trẻ tuổi đến trung niên mắc chứng bàng quang hoạt động quá mức tiêu thụ 2 mg caffeine mỗi pound (4,5 mg/kg) trọng lượng cơ thể đã làm tăng đáng kể số lần đi tiểu và tiểu gấp.
Đối với một người nặng 150 pound (68kg), điều này sẽ tương đương với khoảng 300 mg caffeine mỗi ngày.
Ngoài ra, ăn nhiều có thể làm tăng khả năng mắc chứng tiểu không tự chủ ở những người có bàng quang khỏe mạnh.
Một nghiên cứu lớn đã xem xét tác động của lượng caffeine cao đối với chứng tiểu không kiểm soát ở hơn 65.000 phụ nữ.
Những người tiêu thụ hơn 450 mg mỗi ngày có nguy cơ mắc chứng tiểu không kiểm soát tăng lên đáng kể, so với những người tiêu thụ ít hơn 150 mg mỗi ngày.
Nếu bạn uống nhiều đồ uống có chứa caffeine và cảm thấy rằng bạn đi tiểu thường xuyên hơn hoặc gấp gáp hơn mức bình thường, bạn nên cắt giảm lượng thức uống của mình để xem liệu các triệu chứng của bạn có cải thiện hay không.
Kết luận:
Trong một số nghiên cứu đã cho thấy uống nhiều caffeine có liên quan đến việc tăng tần suất đi tiểu và gây tiểu gấp. Giảm lượng tiêu thụ caffein có thể cải thiện được các triệu chứng này.
Các điểm mấu chốt:
Tiêu thụ một lượng caffeine từ nhẹ đến trung bình dường như mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể ở nhiều người.
Mặt khác, liều lượng quá cao có thể dẫn đến các tác dụng phụ cản trở cuộc sống hàng ngày và thậm chí có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Mặc dù caffeine tác động đến mỗi người là khác nhau, những tác động của tiêu thụ nhiều đã chứng tỏ rằng nhiều hơn không nhất thiết là tốt hơn.
Để có được những lợi ích của caffeine mà không có tác dụng không mong muốn, hãy tiến hành đánh giá một cách chân thật về giấc ngủ của bạn, mức năng lượng và các yếu tố khác có thể bị ảnh hưởng và giảm lượng tiêu thụ nếu cần.
