Cụ thể hơn, nó là một nguồn giàu men vi sinh và giàu chất chống oxy hóa.
Thêm vào đó, nó có thành phần kháng khuẩn và đã được chứng minh là làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim và làm giảm lượng đường trong máu.
Mặc dù kombucha tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên sử dụng quá nhiều.
Dưới đây là 5 tác dụng phụ có thể xảy ra khi uống quá nhiều trà kombucha:
Có thể dẫn đến việc tiêu thụ calo quá mức
Có rất nhiều loại kombucha khác nhau có sẵn cho người tiêu dùng.
Trong khi một số loại có hàm lượng calo thấp, những loại khác có thể chứa tới 120 calo trong mỗi chai.
Việc thi thoảng uống loại trà này sẽ không có tác hại lên vòng eo của bạn, nhưng khi uống nó hàng ngày có thể dẫn đến việc tiêu thụ calo quá mức, và từ đó khiến bạn tăng cân.
Những người thường xuyên sử dụng đồ uống chứa nhiều calo sẽ có nhiều khả năng bị thừa cân hoặc béo phì hơn những người không dùng.
Việc này là do calo ở thực phẩm dạng lỏng dễ tiêu thụ và ít no hơn nhiều so với calo từ thức ăn rắn.
Ngoài ra, đồ uống chứa nhiều calo thường được dùng thay thế cho các món ăn nhẹ bổ dưỡng mà có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Ví dụ, một bữa ăn nhẹ lành mạnh gồm một lát bánh mì nướng Ezekiel với một quả trứng luộc chín và 1/4 quả bơ cũng có thể có cùng lượng calo với hai chai đồ uống chứa trà kombucha với 120 calo.
Tóm tắt
Một số nhãn hiệu kombucha sản xuất sản phẩm có hàm lượng calo khá cao. Tiêu thụ quá nhiều đồ uống có hàm lượng calo cao như vậy có thể góp phần làm tăng cân và thay thế nguồn thức ăn bổ dưỡng.
Có thể gây đầy hơi và rối loạn tiêu hóa
Kombucha đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe tiêu hóa do chứa probiotic hoặc các vi khuẩn có lợi. Tuy nhiên, sử dụng quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
Vì trà kombucha có gas nên khi uống quá nhiều có thể dẫn đến đầy hơi.
Uống đồ uống có gas sẽ cung cấp carbon dioxide (CO2) vào hệ tiêu hóa, gây đầy hơi và dư thừa khí.
Ngoài ra, kombucha có chứa các hợp chất được gọi là FODMAPs (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols) gồm nhiều loại carbohydrate cụ thể có thể gây ra tình trạng khó tiêu hóa ở nhiều người, đặc biệt là những người bị hội chứng ruột kích thích (IBS).
Và cuối cùng, uống quá nhiều kombucha có thể khiến cơ thể phải tiêu thụ quá nhiều đường, từ đó làm cho ruột hấp thu nhiều nước và gây tiêu chảy.
Với những lý do trên, một số người có thể bị đầy hơi và tiêu chảy nếu như tiêu thụ quá nhiều trà kombucha.
Tóm tắt
Kombucha có gas, có thể chứa nhiều đường và chứa loại thực phẩm FODMAP, từ đó gây rối loạn tiêu hóa ở một số người.
Có thể chứa hàm lượng đường bổ sung quá mức
Kombucha có thể chứa nhiều đường. Nguồn ảnh: https://www.insider.com/Nhiều loại đồ uống trà kombucha được làm ngọt bằng nước trái cây hoặc đường mía để làm sản phẩm hấp dẫn hơn đối với khách hàng.
Dù điều này có thể làm cho kombucha có hương vị thơm ngon hơn, nhưng nó lại làm tăng hàm lượng đường trong đồ uống.
Khi tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung - đặc biệt là từ đồ uống có đường - thì điều này có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe của người dùng theo nhiều cách.
Cụ thể hơn, đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì, gan nhiễm mỡ và bệnh tim.
Tùy thuộc vào thương hiệu, nhưng có những loại chỉ một khẩu phần kombucha nhưng lại chứa tới 28 gam đường, tương đương với 7 thìa đường thông thường.
Mặc dù một số nhãn hiệu kombucha chứa nhiều đường, vẫn còn rất nhiều các sản phẩm kombucha khác để bạn có sự lựa chọn tốt hơn.
Khi mua kombucha, hãy tìm thức uống chứa ít hơn 4 gam đường trong mỗi khẩu phần để giữ lượng đường bổ sung bạn tiêu thụ ở mức tối thiểu.
Tóm tắt
Một số loại kombucha chứa nhiều đường và vì thế không tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn. Lựa chọn tốt nhất là hãy mua các sản phẩm chứa ít đường.
Nguy hiểm với một số người
Phụ nữ mang thai không nên dùng kombucha. Nguồn ảnh: https://www.self.com/Mặc dù kombucha an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng nó có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng ở một số người.
Vì kombucha không được tiệt trùng và chứa hỗn hợp các loại vi khuẩn và nấm men khác nhau, nó có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn dạng cơ hội dẫn đến các bệnh nhiễm trùng gặp ở một vài người.
Ví dụ, những người có hệ thống miễn dịch suy yếu như những người bị ung thư, bệnh thận hoặc HIV, có thể phát triển các biến chứng nghiêm trọng khi uống kombucha.
Mặc dù hiếm gặp, nhưng đã có những báo cáo về các trường hợp phản ứng dị ứng nghiêm trọng, nhiễm toan và biến chứng gan do tiêu thụ kombucha mà có khả năng đã bị ô nhiễm.
Vì kombucha không được tiệt trùng và chứa một lượng nhỏ caffeine và cồn, phụ nữ mang thai và cho con bú cũng thực sự nên tránh dùng nó.
Tóm tắt
Những người có hệ thống miễn dịch bị tổn hại và phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tránh uống trà kombucha.
Có thể dẫn đến việc tiêu thụ Caffeine quá mức
Kombucha thường được làm với trà đen hoặc trà xanh, cả hai loại này đều có chứa caffeine.
Dù kombucha chứa ít caffeine hơn nhiều so với trà pha truyền thống, nhưng cơ thể bạn có thể phải tiêu thụ quá nhiều caffeine nếu như lạm dụng sử dụng kombucha.
Ví dụ: Loại Kombucha của George Thomas (GT’s Kombucha) chứa từ 8 đến 14 mg caffeine cho mỗi khẩu phần 240ml.
Tuy đó là một lượng nhỏ so với 47 mg caffeine được tìm thấy trong một tách trà đen pha, nhưng uống nhiều kombucha có thể ảnh hưởng đến những người nhạy cảm với chất kích thích này.
Những người mẫn cảm với tác động của caffeine có thể cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn nếu sử dụng quá nhiều kombucha.
Ngoài ra, uống kombucha vào gần giờ đi ngủ có thể khiến giấc ngủ bị gián đoạn.
Tóm tắt
Kombucha có chứa caffeine, có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn ở một số người.
Bạn nên uống bao nhiêu lượng trà Kombucha mỗi ngày?
Mặc dù kombucha an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng tốt nhất bạn nên hạn chế uống vì một số lý do dưới đây.
Nó có thể chứa nhiều calo và đường, vì vậy sử dụng quá nhiều không phải là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của bạn.
Để đạt được những lợi ích của trà kombucha mà không tiêu thụ quá nhiều calo, hãy giới hạn lượng trà mà bạn uống từ một đến hai khẩu phần 240 ml mỗi ngày.
Điều quan trọng cần lưu ý là hầu hết các chai trà kombucha đều chứa hai khẩu phần: dung tích khoảng 480 ml.
Hãy chọn các sản phẩm chất lượng cao, ít calo, ít đường được bảo quản trong hộp thủy tinh sẫm màu. Loại bao bì này sẽ bảo vệ men vi sinh khỏi bị hư hại do ánh sáng.
Chọn kombucha cung cấp không quá 50 calo mỗi khẩu phần để kiểm soát lượng calo dạng lỏng dung nạp vào cơ thể.
Tóm tắt
Giới hạn lượng kombucha của bạn ở một hoặc hai khẩu phần mỗi ngày. Tập trung vào các sản phẩm có chất lượng cao, ít calo và đường.
Mẹo an toàn để nấu Kombucha tại nhà
Mẹo nấu kompucha tại nhà. Nguồn ảnh: https://incredibleedibles.com/ Khi nấu kombucha tại nhà, quan trọng là phải tuân theo các quy trình an toàn.
Việc nấu trà kombucha không đúng cách có thể dẫn đến thành phẩm bị ô nhiễm và gây ra các nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng.
Ví dụ, hóa chất từ gốm sứ hoặc bình chứa chì có thể làm ô nhiễm kombucha của bạn, đó là lý do tại sao thức uống này chỉ nên được bảo quản và chuẩn bị trong hộp thủy tinh.
Luôn luôn ủ kombucha bằng thiết bị vô trùng trong điều kiện vệ sinh và tuân theo hướng dẫn khi sử dụng bộ dụng cụ pha kombucha.
Học cách chuẩn bị và lên men kombucha đúng cách trước khi làm mẻ đầu tiên là cách tốt nhất để tránh những rủi ro tiềm ẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tóm tắt
Khi sản xuất kombucha tại nhà, kỹ thuật chuẩn bị và lên men thích hợp là chìa khóa để đảm bảo có một sản phẩm an toàn.
Tổng kết
Kombucha mang lại rất nhiều các lợi ích sức khỏe, và từ đó đang khiến nhiều người tiêu thụ quá nhiều loại đồ uống này.
Sử dụng quá nhiều kombucha có thể dẫn đến thừa lượng đường và calo cùng các tác dụng phụ như rối loạn tiêu hóa.
Kombucha cũng chưa được tiệt trùng và chứa một lượng nhỏ caffeine và rượu. Điều này làm cho nó có tác động tiêu cực đến sức khoẻ đối với một số người, bao gồm những người có hệ thống miễn dịch suy yếu, những người mẫn cảm với caffeine, phụ nữ mang thai và cho con bú.
Hạn chế tiêu thụ từ một đến hai khẩu phần mỗi ngày để đạt được những lợi ích sức khỏe của kombucha mang lại mà không gặp phải các tác dụng phụ của nó.
Xem thêm:
- Những điều cần biết về trà kombucha: Lợi ích sức khỏe và cách làm tại nhà
- 8 lợi ích sức khỏe dựa trên bằng chứng khoa học của trà kombucha
