Cơ thể không tự tổng hợp được biotin mà được cung cấp từ nhiều loại thực phẩm và được tổng hợp nhờ nhóm vi khuẩn nội sinh.
Biotin còn được sử dụng để điều trị một số tình trạng bệnh lý. Một số quan điểm cho rằng biotin là vitamin tốt cho móng và tóc, tuy nhiên thực tế cho tác dụng này cần được nghiên cứu nhiều hơn.
Bài viết này cung cấp những thông tin cơ bản về biotin và vai trò của vitamin này đối với cơ thể.
Vai trò và một số nguồn cung cấp biotin
- Biotin hay vitamin B7, cần thiết cho hoạt động của các enzym chuyển hóa chất béo, carbohydrate và protein.
- Sự thiếu hụt có thể dẫn đến rụng tóc và các vấn đề về da.
- Nguồn thực phẩm cung cấp biotin bao gồm thịt đỏ, trứng, hạt và quả hạch.
- Các chế phẩm bổ sung không gây hại nhưng tác động tới sức khỏe của tóc, da và móng còn hạn chế.
Một số lợi ích sức khỏe của biotin
Vai trò của biotin trong chuyển hóa năng lượng
Vitamin B7 hay biotin, là một dưỡng chất quan trọng, được cung cấp hàng ngày thông qua một chế độ ăn uống đầy đủ và cân bằng giữa các thành phần.
Cơ thể cần biotin để chuyển hóa chất béo, carbohydrate và protein. Nó là một coenzyme cho nhóm carboxylase. Các enzym này tham gia vào các hoạt động như:
- Tổng hợp các axit béo
- Tổng hợp axit amin isoleucine và valine
- Tổng hợp gluconeogenesis, glucose
Biotin liên quan chặt chẽ với hoạt động chức năng của các enzym.
Vai trò duy trì một thai kỳ khỏe mạnh
Thiếu hụt biotin nhẹ thường thấy trong các thai kỳ. Đây có thể là một nguyên nhân dẫn đến sự phát triển bất thường của thai nhi.
Bổ sung axit folic được khuyến khích cả trước và trong khi mang thai. Trong thai kỳ nên sử dụng loại vitamin tổng hợp cung cấp ít nhất 30 mcg biotin mỗi ngày, ngoài axit folic, để giảm thiểu nguy cơ thiếu hụt.
Vai trò của biotin đối với móng, tóc và da
Có một số bằng chứng cho thấy biotin có tác dụng cải thiện sức mạnh và độ bền của móng tay, đồng thời tăng cường sức khỏe của tóc và da.
Nghiên cứu được công bố năm 1989 cho thấy kết quả trong số 45 bệnh nhân bổ sung 2,5 mg biotin mỗi ngày, tỷ lệ móng dày và cứng hơn sau 5 tháng chiếm 91%.
Các nghiên cứu khác có cùng quan điểm cho rằng "Hội chứng móng tay giòn giảm bớt khi bổ sung 2,5 mg biotin hoặc 10 mg silicon mỗi ngày."
Một nghiên cứu được công bố năm 2015 cho thấy rằng những phụ nữ có mái tóc mỏng đã giảm rụng tóc sau liệu trình bổ sung protein nguồn gốc da cá (MPS) trong 90 ngày. Tuy nhiên, biotin chỉ là một thành phần trong chất bổ sung này.
Theo Văn phòng Chế độ ăn uống bổ sung (Office of Dietary Supplements - ODS) thuộc Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (National Institutes of Health - NIH) hiện có rất ít bằng chứng về vai trò của biotin chính vì vậy các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để hỗ trợ việc sử dụng các chất bổ sung biotin cho mục đích này ở những người khỏe mạnh.
Tác dụng giảm lượng đường trong máu của biotin
Một số nghiên cứu đã kiểm tra khả năng hạ đường huyết của biotin ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2. Kết quả mang lại những itns hiệu tích cực.
Trong các nghiên cứu trên động vật, biotin đã được chứng minh có vai trò kích thích sự bài tiết insulin từ tuyến tụy thông qua đó làm giảm lượng đường trong máu.
Nghiên cứu được công bố năm 2016 chỉ ra rằng biotin có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh đái tháo đường tuýp 1. Cần có thêm nhiều nghiên cứu trước khi xác nhận vai trò của biotin trong việc giảm lượng đường trong máu.
Vai trò kiểm soát một số bệnh thần kinh
Biotin có vai trò bảo vệ các tế bào thần kinh ở người bị bệnh tiểu đường hoặc những người đang chạy thận nhân tạo.
Năm 1990, các nhà khoa học phát hiện ra rằng ba bệnh nhân dùng liều cao biotin trong 1 đến 2 năm có tác dụng cải thiện triệu chứng.
Biotin có vai trò kiểm soát hoạt động của pyruvate carboxylase. Thiếu vitamin này, pyruvate và aspartate tăng hoạt tính, điều này có thể gây tổn thương các tế bào thần kinh. Tuy nhiên, cần có thêm bằng chứng để kết luận điều này.
Vai trò của biotin đối với chứng rối loạn Ganglia
Đây là một rối loạn di truyền, hiếm gặp, ảnh hưởng đến một phần của hệ thống thần kinh điều khiển các chuyển động. Nó có thể dẫn đến căng cơ không tự chủ, cứng cơ, yếu cơ và một số vấn đề khác. Tình trạng này có vẻ đáp ứng khi điều trị bằng thiamin và biotin.
Điều trị bệnh đa xơ cứng
Các nghiên cứu đã gợi ý rằng liệu pháp biotin liều cao có thể giúp cải thiện các triệu chứng ở những người mắc bệnh đa xơ cứng (MS), một bệnh tự miễn dịch ảnh hưởng đến hệ thần kinh, dẫn đến yếu cơ và một loạt các vấn đề khác.
Kết quả được công bố vào năm 2016 cho thấy biotin là một liệu pháp an toàn. Ở một số người tham gia, liều cao, uống ba lần mỗi ngày, làm giảm các triệu chứng.
Nguyên nhân và dấu hiệu thiếu hụt biotin
Sự thiếu hụt biotin rất hiếm gặp, vì biotin có sẵn trong nhiều loại thực phẩm và nhóm lợi khuẩn đường ruột thường tổng hợp nhiều biotin hơn mức cơ thể cần.
Các dấu hiệu của sự thiếu hụt biotin bao gồm:
- Tóc mỏng, rụng
- Xuất hiện ban đỏ có vảy quanh mắt, mũi, miệng và bộ phận sinh dục
- Ủ rũ
- Hôn mê
- Ảo giác
- Xuất hiện cảm giác tê và ngứa ran ở bàn tay và bàn chân
- Mất kiểm soát các chuyển động của cơ thể, còn được gọi là chứng mất điều hòa
- Co giật
- Suy giảm chức năng miễn dịch
- Tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn và nấm
Thiếu biotin thường gặp ở:
- Phụ nữ trong thời kỳ mang thai
- Bệnh nhân được truyền dinh dưỡng qua đường tĩnh mạch kéo dài
- Trẻ bú sữa mẹ với lượng biotin thấp
- Bệnh nhân bị suy giảm hấp thu biotin do bệnh viêm ruột (IBD) hoặc rối loạn đường tiêu hóa (GI)
- Người hút thuốc
Nó cũng có thể ảnh hưởng đến:
- Những người đang sử dụng thuốc điều trị động kinh, chẳng hạn như phenobarbital, phenytoin, hoặc carbamazepine
- Những người mắc một số loại bệnh gan
Thiếu hụt biotinidase
Sự thiếu hụt biotinidase là một nguyên nhân khác dẫn đến thiếu hụt biotin. Đây là một bệnh rối loạn gen lặn nhiễm sắc thể thường.
Ở những người bị tình trạng này, cơ thể không sản xuất đủ lượng enzyme cần thiết để giải phóng biotin từ protein trong chế độ ăn uống trong quá trình tiêu hóa hoặc từ sự luân chuyển protein bình thường trong tế bào.
Khoảng 1 trong số 60.000 trẻ sơ sinh bị thiếu hụt biotinidase sâu sắc hoặc một phần. Khi thiếu hụt sâu, chỉ có ít hơn 10 phần trăm hoạt động bình thường của enzym. Khi thiếu hụt một phần, 10 đến 30 phần trăm hoạt động bình thường của enzym diễn ra.
Nhu cầu bổ sung biotin
Không có liều khuyến nghị bổ sung hàng ngày (RDA) cho biotin. Tuy nhiên, Viện Y học IOM đề xuất bổ sung một lượng vừa đủ (AI) 30 microgam (mcg) mỗi ngày cho người lớn từ 19 tuổi trở lên.
Nhóm thực phẩm giàu biotin
Biotin có sẵn trong nhiều loại thực phẩm thường liên kết với protein.
- Nhóm thực phẩm giàu biotin bao gồm:
- Men làm bánh
- Cám lúa mì
- Thịt nội tạng
- Các loại trứng
- Hàu
Trứng sống chứa một loại protein gọi là avidin ức chế sự hấp thụ biotin. Ăn hai hoặc nhiều lòng trắng trứng sống mỗi ngày trong vài tháng dẫn đến thiếu hụt biotin.
Dưới đây hàm lượng biotin trong một số loại thực phẩm thường dùng:
- 85.05 gam gan nấu chín chứa 30,8 mcg biotin
- 1 quả trứng lớn, nấu chín có hàm lượng biotin lên tới 10 mcg
- 85.05 gam cá hồi hồng đóng hộp chứa 5 mcg biotin
- 28,35 gam phô mai cheddar chứa từ 0,4 đến 2 mcg biotin
- 1 chén khoai lang: 4,8 mcg
- 85.05 gam bánh hamburger cung cấp 3,8 mcg biotin
- 1 cốc hạt hướng dương rang cung cấp 9,6 mcg biotin
- 1 cốc hạnh nhân rang cung cấp 6 mcg biotin
Nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như trái cây và rau quả, có chứa một lượng nhỏ biotin.
Chế phẩm bổ sung biotin
Các chất bổ sung Biotin có sẵn thường kết hợp với vitamin nhóm B và một số loại vitamin tổng hợp khác.
Việc bổ sung biotin là cần thiết trong một số trường hợp có các biểu hiện sau:
- Rụng tóc
- Móng tay dễ gãy
- Viêm da tiết bã nhờn thường gặp ở trẻ sơ sinh
- Bệnh đái tháo đường
- Trầm cảm nhẹ
Những người bị thiếu hụt biotinidase liều bổ sung mỗi ngày từ 5 đến 10 mg.
Những người không mắc chứng rối loạn di truyền này trước tiên nên cố gắng bổ sung đủ biotin thông qua chế độ ăn uống, vì ngoài biotin một chế độ ăn uống cân bằng đầy đủ sẽ bổ sung các nhóm dưỡng chất khác cần thiết cho các hoạt động chức năng của cơ thể.
Nếu như việc bổ sung từ nguồn thực phẩm không hiệu quả, cân nhắc việc lựa chọn các sản phẩm bổ sung, nếu cần, để dự phòng.
Luôn nói chuyện với bác sĩ trước khi lựa chọn các sản phẩm chức năng để lựa chọn các sản phẩm phù hợp, vì các sản phẩm này không được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) giám sát.
Các nguy cơ có thể gặp khi bổ sung biotin
Liều lượng lớn biotin không có ảnh hưởng độc hại, tuy nhiên có thể tương tác với các thảo mộc hay các loại thuốc đang sử dụng.
Chẳng hạn như nếu biotin được dùng cùng với axit alpha-lipoic sẽ bị hạn chế hấp thu. Điều này cũng đúng khi kết hợp với vitamin B5, hoặc axit pantothenic.
Chất bổ sung biotin cũng có thể tương tác với một số loại thuốc bị gan phân hủy, bao gồm clozapine (Clozaril), haloperidol (Haldol), olanzapine (Zyprexa) và những loại khác.
Kết luận
Không phải ai cũng có nguy cơ thiếu biotin. Một chế độ ăn uống cân bằng có khả năng đáp ứng nhu cầu của hầu hết mọi người, trừ một số trường hợp được chỉ định của bác sĩ.
Bất cứ ai đang cân nhắc việc bổ sung biotin thì trước tiên nên trao đổi với bác sĩ để có lựa chọn phù hợp, an toàn và hiệu quả.
Xem thêm:
