Cách chọn lưỡi heo tươi ngon

• Đầu tiên, bạn phải chú ý đến màu sắc của lưỡi heo. Theo đó, lưỡi heo tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, hồng hào và tươi sáng, phần sát cuống họng có màu trắng đều.
• Lưỡi heo vừa mới giết mổ, còn tươi và đảm bảo nguyên chất sẽ có mùi hương đặc trưng của lưỡi heo, không có mùi hôi lạ.
• Tuyệt đối không mua nếu lưỡi heo có các dấu hiệu như: Lưỡi heo có màu sắc tối, xuất hiện những vết bầm tím hay bị lỡ loét trên bề mặt, có mùi hôi.
• Để đảm bảo lưỡi heo tươi ngon, an toàn, bạn nên chọn mua ở những cửa hàng thực phẩm hoặc những siêu thị uy tín vì có nguồn gốc rõ ràng và đã qua kiểm định.